Category Archives: Environment Books
《用心飲食》—— 從動物保育的角度看人的飲食
《用心飲食》的作者 Jane Goodall 是國際知名的黑猩猩保育學者，這本著書卻是在述說人的飲食。除了在觀察和人類為物種近親的黑猩猩之飲食習慣上頗有心得之外，更是因為關注保育問題的焦點總是會指向「飲食」這一塊。富裕的人為了飲珍食奇，浪費環境資源也操勞自己的身體；貧窮的地方卻是飢荒不斷。追求利益的慾望正不斷侵犯滋養我們的地球環境，我們必須行動。而「用心」—— 思考自己的飲食，就是 Goodall 主張的方式。
《The Good Life》—— 簡樸生活的真正實踐
《The Good Life》是 Helen & Scott Nearing 夫婦在佛蒙特州及緬因州的森林農場自給自足的農耕生活紀錄，但不僅是單純地描述農莊生活，更內涵對現代文明的反省，以及人道思想的實踐。身為主張和平、素食及簡樸生活的社會主義者，Nearing 夫婦在資本主義盛行的二十世紀初選擇隱入山林，進行對於真善美生活的實踐。他們的先鋒行動，在 1950, 60 「新時代」生活運動發跡的時期變得炙手可熱。大眾對於自然與心靈平衡的追求，隨著時局邁入二十一世紀而不減反增。Nearing 夫婦的「二十世紀生活的先鋒探險」成為燈塔，在逐漸飽和的地球環境下繼續引導簡樸而滿足的生活，也讓世人體認理想世界的可能性。
《一座小行星的新飲食方式》—— 希望的拼圖
這是一場尋找飲食的旅行。 在一九七一年，作者 Frances Moore Lappé 發表影響世人飲食觀的著作《The Diet for a Small Planet》（一座小行星的飲食），探究為何看似富庶的地球上會有飢荒。三十年後，Frances 和女兒 Anna 再度環遊世界的飲食，為《The Diet for a Small Planet》寫一本續集，就是現在的《Hope’s Edge: The Next Diet for a Small Planet》。Hope’s Edge 此名是來自於在各種希望的邊緣遊走：治癒地球的希望、幸福生活的希望、實際行動的希望。從食物開始，作者筆下的人們正脫離傳統枷鎖，打造新的飲食觀念。