《用心飲食》的作者 Jane Goodall 是國際知名的黑猩猩保育學者，這本著書卻是在述說人的飲食。除了在觀察和人類為物種近親的黑猩猩之飲食習慣上頗有心得之外，更是因為關注保育問題的焦點總是會指向「飲食」這一塊。富裕的人為了飲珍食奇，浪費環境資源也操勞自己的身體；貧窮的地方卻是飢荒不斷。追求利益的慾望正不斷侵犯滋養我們的地球環境，我們必須行動。而「用心」—— 思考自己的飲食，就是 Goodall 主張的方式。

　　Goodall 從飲食文化的演變開始演繹，讓我們可以看見人類飲食的多樣性正隨著時代變遷而豐富，也了解人類是如何因應環境發展他們的食文化。而現代人有個奇怪的地方：喜好甚至崇尚異地發展已久的食文化。（敝人也是其中之一，甚至一直以為自己是個南歐胃）因此我們會將當地的食材互通交換至其他地方，結果是耗費我們看不見的運輸成本。

　　更早一點來說，工業革命以至信仰「人定勝天」的二十世紀時，工業形式的農企業就在為老祖先培養的土地以及食文化帶來軒然大波。為了短期獲利，「農企業」快速耗盡環境資源，換來的是有毒害的土地以及食物。基因改造則像不定時炸彈，外表包裝光鮮亮麗，實際上的影響是未知。不過有識見者肯定這「影響」絕對不是什麼好事。實際上，農企業光鮮亮麗的外表背後是小農的傷痛：他們失去自己的種子以及土地。生物是大企業嶄新不留痕的殖民手段。肉品更不用說，工廠農場利用基因技術製造出無數苦痛的生命：畸形而超重的牛、豬、火雞，平時被關在小欄室的牠們，即使獲得釋放也無法在大地上恣意活動！

　　人自然不會默然接受毒物，以及不合理的行為。當代興起的「有機」，這個詞代表天然健康的植物、自由生長的動物，是希望的糧食 (Harvest for Hope)。這更成就我們有權利選擇對自然環境以及人類群體友善的飲食。

　　Goodall 在此書的描述手法相當獨到：從環境問題、動物性食物的問題開展，傳達「成為素食者」的訊息。我們的消化系統不適合攝取動物性的高脂食物，且動物性食物時常是環境殺手，這是事實。除非確認食物來源完全是有機的（如《自耕自食，奇蹟的一年》作者在自家飼育火雞）。緊接在食物的種類之後傳達食物的長程旅行，過遠的食物不僅是碳足跡的增加，因為長程運輸的需要，人透過技術將食物更耐久 —— 但也淡而無味。想當然爾，這樣的蔬果絕對不會討人喜歡。而現今人們確實是無法接受跨國公司對於「食物權」的剝削，因此開始選擇在地與有機產品。

　　「深層有機」是我們應該盡量選擇的產品。它有著最大的多樣性、選擇性以及生命力。

　　當然，深層有機目前取得較不易，價格也高，對初入門者來說門檻較高。不過，這透露出一個訊息：我們目前仍在「過食」的狀態，而這也是問題的癥結點。有覺察地「用心」確實是改善人類飲食的第一步。養成思考食物的來源之習慣，將會更瞭解取用公平貿易與有機產品之善處。取用合乎道德的產品不僅是讓農民得到更好的生活，也是為發展當地社區投入一份心力，消費的力量實際上是超出我們的想像。因此敝人以為除非意願堅定，目前來說絕對的簡樸生活（簡言之是隱居）不太合乎目前社會的需求。選擇公平貿易與有機產品能以實際的方式幫助世界各地的社區，且對現代人來說也是個較簡潔「推動世界」的方式。

　　總之《用心飲食》此書在「傳道」及「解惑」雙方面都相當出色。在篇章主題傳達生機飲食之道之後，偶然會出現的「如何做」小節即對綠色消費作一般民眾面向的解惑指引。雖然面向較偏向英美兩地的民眾（當然地，這是本英國書），不過對於用心飲食的啟發仍是很有幫助的。而且只要真心關注一項議題，要尋找當地的資源也是相當容易的。《用心飲食》不僅看人的飲食，更是在透過「用心」傳達友善地球的信念。如果對維持生態的飲食有興趣或疑問，這本是個人的首要推薦。

台灣較知名的深層有機及公平貿易產品供應者：

　　另外我還想囉唆一點：英文版的封面設計不佳，直接以 Jane Goodall 的照片充數（即使背景可能是農田，但實在很不明顯），故這回我打破慣例不貼原文封面。

　　而台灣版的封面設計簡單卻洋溢活力。這同樣表現在同是大塊出版的《一座小行星的新飲食方式》、《未來在等待的人才》（英文各版本幾乎是以人頭的側面輪廓為圖示，在我看來太普通。台灣版封面以簡單的小黑人為圖示，在我看來這是相當別緻的。）以及《慢活》（英文版的龜與兔、羽毛或是地球碼表其實也不差，但就是不及台灣版封面簡單線條的放鬆臉龐那般亮眼，又讓人感到舒適。）等書籍上。這並不是為大塊文化吹牛，實際上要作出美觀並能反映書的內容含意，且又別出心裁的封面肯定要耗不少心力。加上在紙質和排版上品質佳這點，因此大塊算是我稀少喜歡的大出版社。（雖然比起個人的最愛——行人文化實驗室仍然有如音速同光速一般的顯然差距 ）

　　《The Good Life》是 Helen & Scott Nearing 夫婦在佛蒙特州及緬因州的森林農場自給自足的農耕生活紀錄，但不僅是單純地描述農莊生活，更內涵對現代文明的反省，以及人道思想的實踐。身為主張和平、素食及簡樸生活的社會主義者，Nearing 夫婦在資本主義盛行的二十世紀初選擇隱入山林，進行對於真善美生活的實踐。他們的先鋒行動，在 1950, 60 「新時代」生活運動發跡的時期變得炙手可熱。大眾對於自然與心靈平衡的追求，隨著時局邁入二十一世紀而不減反增。Nearing 夫婦的「二十世紀生活的先鋒探險」成為燈塔，在逐漸飽和的地球環境下繼續引導簡樸而滿足的生活，也讓世人體認理想世界的可能性。
　　標的明確、規劃周詳是 Nearing 主張簡樸生活的第一要務。可能會有人懷疑規劃周詳還叫「簡」嗎？但正因為有詳細計畫，才能減少耗在瑣事上的時間，而能將精神放在最重要的事情上。作者認定運用生命積極行事不僅是富足己身，也是改善人類社會的關鍵。近程來說，周詳規劃讓作者能充分運用農地（相對於其他農人秋天休耕，作者的農田在秋日仍然蔥翠），以及蓋出一間雅緻的石頭農舍；遠程而言，規劃能使自身更善於生活。

　　作者主張健康飲食，而且是相當純粹的飲食。一般來說是蔬果和未加工穀物。投入勞動絕大多數是維持自身生活的所需，只在需要的方面自給自足，很少用錢。作者認為減少慾望讓身心自在，這說法套用在自然界非常合理。自然界萬物皆有它的限制存在，如果取得的超過能負荷的限制，就會被壓垮。前人有很多故事可以說明這一點。照這樣來看，所謂資本經濟其實是反自然的，且相當危險。在資源有限的地球上進行幾近無限的經濟擴張，如同濫墾濫耕而不思恢復地力的方法一般，自然會收到不良回饋。

　　對作者來說，自給自足最大的好處莫過於生活的樂趣。新的計畫、體驗及大自然的變化讓生活豐滿充實。

現代人都在引頸期盼在複雜的生活迷宮中找出一條捷徑，但更明智之舉可能是深思熟慮和放慢步伐。—— Continuing the Good Life

　　作者此言，可以看作當今風行的慢活運動之濫觴。「自己的步調」及「盡心盡力將一件小事做好」等主張都是慢活運動引以為鑒的。作者並沒有提到 Tempo Giusto（正確的節奏）的概念，但實際上簡樸生活履行的就是這種概念。

　　當今是「文明危機」塵上的階段，似乎世界各處充滿各種如生態、社會甚至文化等問題。但正向的方面，只要可以翻閱書頁或連上網路，就能看見、關注世界的動態，並予以行動。Nearing 夫婦正是透過文字傳達自覺、醒悟、簡樸等合乎自然且回饋社會的生活方式，且令一代人奉為圭臬。

　　看到《自耕自食，奇蹟的一年》以及《半農半χ的生活》、《女農討山志》等著作，就知道 Nearing 的簡樸生活出現不少後繼之秀。像《半農半χ的生活》的作者塩見直紀先生幾乎完全繼承了 Nearing 履行的「自然簡樸且回饋社會」的生活哲學，並重新詮釋為「以自己為主角的新生活」。敝人認為即使是透過陽台種植建立務農習慣或是創立像 Booday 或大王菜舖子 推廣自然簡樸生活哲學的店，也是這種新生活的範圍。最重要的一點是向大自然學習養生之道，以自己為主角經營幸福人生。

　　不論如何，Nearing 從 1954 年出版《Living the Good Life》開始的「真善美的生活」概念正經由後人的呼應慢慢展開。只要願意，人人都能以自己的步調及方式履行簡樸生活，「會讓人生變得豐盛的，不在有所獲得，而在有努力過。」不過大多數人（也包括敝人在內）都像富和尚，要「準備好了」才願意進行新生活。如果像作者一樣破釜沈舟，以強烈的信念履行簡樸生活，會更貼近當時作者的心境。換句話說，更有韻味。簡樸生活是沒有大小之分的，即使只有在陽台上種植也是一種新生活。重點在於隨時規劃，隨時開始。

　　期望屬於自己的簡樸生活早日開始！

　　這是一場尋找飲食的旅行。

　　在一九七一年，作者 Frances Moore Lappé 發表影響世人飲食觀的著作《The Diet for a Small Planet》（一座小行星的飲食），探究為何看似富庶的地球上會有飢荒。三十年後，Frances 和女兒 Anna 再度環遊世界的飲食，為《The Diet for a Small Planet》寫一本續集，就是現在的《Hope’s Edge: The Next Diet for a Small Planet》。Hope’s Edge 此名是來自於在各種希望的邊緣遊走：治癒地球的希望、幸福生活的希望、實際行動的希望。從食物開始，作者筆下的人們正脫離傳統枷鎖，打造新的飲食觀念。
　　食物旅行最深層的觀念是尋找人與食物最自然和諧的關係。在工業與資訊時代接踵來至，已開發國家的人們變得富有，但卻越來越「營養不足」。加工化的速食削鈍了人們感知美味與營養的知覺，因此此書的第二章是紀錄選擇良好飲食習慣的「味覺革命」，喚醒感官及選擇的權利。選擇改善地球環境，別讓它繼續沉淪。那前面的第一章呢？是列出現代常見的思維陷阱：

一、飢荒的原因是糧食不足，所以要促進經濟、大量生產。（錯，地球糧食早已足夠，甚至足以讓我們浪費。）
二、人生而自私，要競爭才有大成就。（結果就不願作有革命性的事。）
三、專家和市場都會做出正確選擇。（老問題：過度武斷。）
四、巨大的問題要分成好幾部份解決。（結果碰不到問題核心。）
五、沒有比資本主義更好的了。（會公開說這番話的人還真傻。）

　　這些思維陷阱會限制人改變。但幸好只要有人先踏出第一步，他們的訊息會引導其他人開創世界的新氣象。而這本書的出版意味著已經有人踏出很多步了。因此接在第一章之後的章節即是描述都市中的熱心人如何邁步擁抱改變。

　　第二章的場景在舊金山灣，兩位角色 Alice Waters 與 Cathrine Sneed 同《自耕自食，奇蹟的一年》的作者 Barbara Kingsolver 一樣相信人和土地要建立良好的關係，認同種植的非凡意義。Alice 透過「食用校園」進行校園內種植蔬果且採用本地食材的計畫，讓學校可以保持健康的飲食。而 Cathrine 則透過以互助為本的監獄菜園展現最友善的性情：以表彰共通人性取代刻板印象。從兩件事例開始，作者透露出健康身心與感知的重要性，及有機、素食飲食的美好之處。作者言曰當她有自然食材的體驗後，「不需要再煩惱自己是不是吃太多了」。感官本應不會出錯，但幾乎已經是被資本化所產生的「食物商品」（簡稱正好是「食品」！）削弱，一直忍受實際上味道相當差的加工食品。如果是食用會讓人容光煥發的自然食材，並充分了解食物的來源，並花時間注視它們，就會對飲食有更多思考，或許還會希望深入地探索世界的脈絡。其實這種「味覺革命」本身就可以成為一本單獨的著作，但作者用心地將它濃縮成一章。因為從各地的紀錄能清楚看到人類整體如何嘗試改變既有的狀態，也是此書之所以好的原因。

　　第三、四章在巴西。巴西是資源豐富，卻嚴重財富不均的國家，所以社會運動也相當興盛。如無地農民運動（MST）是藉由社會運動試圖根除飢荒的範例。他們開始試著去選擇要什麼樣的定居地。他們認為問題出在社會本身助長個人主義及競爭，要打破這些慣例就必須集合眾人之力。從決定作哪些作物、建立社區關係至教育下一代，自土地開始更新整體社會的價值。對抗資本主義主流文化的 MST，受到的挑戰是如此多，但他們的目的卻是還原最真實的人性。即使在城裡，同樣能以糧食保障的策略讓民眾得到兼及低價與健康的食物，但最悲哀的卻是幾乎沒人肯這樣作。

　　後面的章節各自闡述不同的理念。像第五章由孟加拉鄉村銀行（Grameen）的結構帶出必須不斷地作得更好的「不安的希望」。第六章的印度是尋找解決之道的意念。第七章的肯亞 Green Belt 是及時認識並作出改變。第八章的世界主要描述公平貿易的理念：重視人的價值（而不是自由貿易的重視金融）。第九章的法國是打造一個新的飲食文化，述說即使是精緻美麗的飲食文化仍然需要對自然環境更友善。第十章的威斯康辛州則以和第二章截然不同的角度描述自耕自食的喜悅，支持有機農業的喜悅，最後結論「對自己誠實的喜悅」。

　　從這些章節就可以看出全書的大致內容即是意識形態上的改變。飲食不僅是「要吃什麼」、「要什麼樣的土地」這樣的問題，而是要抱持什麼生活態度。資源從來沒有匱乏，人的前途也從來沒有被限定。只要注意聆聽，就會發現自己的內心是希望打造一個幸福生活的。市場不是阻礙，但如果改變觀念（自人與物品重新定意為人與人之間的關係）將會作得更好。儘管是受到認同的公平貿易或有機農業也非完美無缺，但他們最良善的地方是提供一個「如何作得更好」的創意構想。

　　如同書名 Hope’s Edge 一樣，本書描述的道理並不多，而是從世界各地的人們對於飲食的希望拼湊出一張「希望地圖」。後記中的「希望是一種態度，不能用利弊得失來衡量。尋找希望的原因，是因為這個星球要我們這麼做。」是最精華的地方，也是作者在世界各地描寫的那些人物的共同觀點。當我們選擇對這一片土地付出更多愛的時候，希望即開始萌芽。

　　比起原版封面的以糧食為主體的意象，我更喜歡台灣版封面的以「地球」為主軸的設計。地球有著希望拼圖的涵意，也有一種融合的感覺。而最下面的陰影更是畫龍點睛般的完美一著，只可惜書脊上沒有照著做。

　　此書還有一種很重要的內容就是在每章的結尾與附錄中豐富的蔬食食譜，對於蔬食有興趣者可以找時間多加嘗試。

　　在現代，「食」是和環境一樣突出的問題。人們對食物的問題可以概括成「怎麼吃對地球最友善」。《自耕自食．奇蹟的一年》提出一個看似夢幻的答案：「自耕自食」。自耕的原因是要將食物從原產地直到餐桌的距離縮到最短，且附近多有農民市集照應。最低的食物里程代表要順應自身腳下的土地，如冬春交替時盛產新鮮蘆筍，其他時節都吃不到。但順應土地卻能帶來在時節培養下最美的食材。這本書正是說順從自然、自耕自食的故事，簡單平實卻富涵浪漫氣氛的食生活。
　　作者 Barbara Kingsolver 開始一年的「最低里程實驗」的原因，主要是希望徹底擺脫美國主流消費文化的「不健康食物」。在工業、資訊的發達以來，人們希望從主流教育獲得比較好的地位，生產食物這項「責任」就推給比較「低下」的人。但對食物來源無知的結果是現代人的生活完全被掌握在大企業的手中。「用膨脹劑、乳化劑增加口感應該不會怎麼樣，而且包裝還要精美一些。」食品廠這樣說。「藥劑人人都用也沒人在意它。」化學廠這樣說。結果就是食物安全問題與資源的過度消耗。「反正消費者都不知道食物，誰在意？」

　　難怪糧食、能源的短缺一直不斷。因為都被嗜飲石油的巨人吃光了。

　　因此作者決定脫離非永續經營的食物網。脫離的方法如有機栽培、農夫市場、小規模種植等，作者的家庭選擇第三項。他們將生活在綠色大地上，過著不需要「綠紙」的享受。這本書就是一個家庭享受充分滋養的食物的日記。

　　讀者翻書的時候，四季的故事循序漸進：早春的蘆筍、春日的葉菜、夏日的蕃茄、秋日的南瓜、冬日的柑橘。然後加入自己作乳酪、火雞「收成」的小插曲。其中穿插非常多作者對食物的觀念，敝人覺得都非常美妙。

　　這本書對食物的觀念和素食主義者不同的地方是相比於動物的結果，作者比較重視動物生活的過程，動物是在青翠的草場放養的，和植物一樣同樣餵飽天堂之樹的樹液。植物犧牲枝葉、根莖與果種餵養人，動物自然也是一樣的恩典。

　　言曰的另外一個概念則是「義大利的血統總是佔了上風的原因」。原因全在因為食物太好吃了。看似好笑，但這是實際情況。地中海的飲食正因為單純自然而獲得好評，最重要的是在他們的文化中，食物與土地的事情總是排在第一。優良的土地非常能夠成為觀光的優勢，難怪農地會立個廣告牌「Nostro terra…… E suo sapore.（我們的泥土，你品味得出。）」這句濃縮了地中海的飲食文化。地中海的人各有各的問題，但在「食」的方面確實是「都很棒」。慢食運動也能反應南歐對飲食的重視。

　　作者的家庭皆秉持對飲食的熱愛，分享一年中從取於自然的糧食福祉。在〈一月吃什麼？〉的篇章，甚至提及儲存足夠的糧食是為當今的氣候變遷做防備。自耕自食如同伊索寓言中的螞蟻，隨時都能準備下一刻的糧食。在盛產期從市場買回來的根莖、果物等易於存放的本地農產品正適合作為儲藏。如番茄可裝罐保存，馬鈴薯包起來放進冰箱底層，而硬殼的南瓜根本可以在室溫內過冬。總之作者與他的園丁朋友們一般相信夏天就是要取得很多當地農產品來過冬的，只要有親手栽植食物的人就會了解應該這麼做。只不過「在城市之中，蚱蜢成了王」，他們的生存奠基在大量石油與化學品的貢獻。

　　種植、烹飪為何能如此快樂，敝人以為相對於複雜的人生與感情，成天跟植物、鍋碗瓢盆為伍相對來說是簡單許多的事。植物只要受到妥善照顧就會成長，而以其為材料的料理也會美味，不像人反覆無常難以捉摸。在磨練心智的生活與工作之後，種植給自己一個面對自身的天賦與靈性的機會。即使回到現實來說，吃自家的飯總是比較便宜，種子本身是花不了很多成本的。因為種植能省下龐大食物開銷，對於自由工作者來說就心無旁騖的進行作業了。策劃無加工食品的生活成了最終極的節約。

　　這是一個工作過量的世界。效率、生產力、物質所得被奉為三聖物，很少有人在意自己的身體已經發出警訊，只覺得自己的地位變得更重要了。但功名利祿，畢竟是虛的。重要的是自己的生活是否與他人與大地關係密切？現在人們生在空中、動在空中、甚至死也在空中，對土地的關係降到冰點。想到親近自然，似乎就只想得到登山、越野等費力的活動，殊不知種植是親近自然最簡易的方式，而且時候到了還能得到美味的食材。這本書看在不好動的人眼中，尤其觸動心弦，感覺自身如果能透過種植跟土地連結，精神上也宛如進行光合作用一般充滿能量。

　　看到半年前儲藏的瓜果食材，看到新生命的誕生，皆是種簡單的滿足。而且這些不僅是小眾人士的「食物修行」而已。園藝教育的推行與「農場到學校¹」讓健康食材的概念推廣到下一代。接近農場、了解食材確實有相當重要性，有益於自身也益於環境。如消費習慣能經由了解食材仔細檢視，就是踏出第一步。

　　食物確實成了公眾議題，越來越多人懂得對破壞環境的食品工業說「不」。作者的家庭證明自耕自食更加節省資源，如果居住在都會中的人也能開發屬於自己的垂直農場²，可以減少不適耕種的地因過度耕植而破壞環境的情況，而且原本看起來對自耕自食沒什麼緣份的城市居民們也有足夠地可以享受園藝的快樂。

　　這本說理與情感平衡恰到好處的書闡述自身健康生活的方式，處處真實讓讀者感覺到「啊，園藝看來還真是一件快樂的事」。從事園藝的人心情輕鬆，園藝活動本身更有精神治療的功效。而且收成確實是人類最愉悅的事情之一，看幾乎每個民族都有感恩節或豐收祭就明白了。書中不時由環境科學教授 Steven L. Hopp 與 Barbara Kingsolver 的大女兒 Camille Kingsolver 穿插的獨立文章算是
intermission time，但文章非常有趣且實用。尤其 Camille 正可以反應良好飲食的態度對生活的影響，”You are what you eat”，食用源於本地的自然產品，也正培植愛好自然的那份心意。將最後一篇章節——火雞幼雛的誕生讀完後，感覺內心也成了一座園圃，散發愉悅友善的苗正從土地中萌起……

　　在自家園圃上的食生活即是如此：發揮天性的自然、簡單生活的平實、熱情分享的大方。同土地與生活於其上的生命建立關係相信都基於這些概念。不僅是素食者或是喜好生機飲食的人，相信任何感情豐富的人，都將會心於這段和土地、社區交流美好的故事。

　　後記：繁體中文版有翻譯出作者生動的文筆，非常出色。不過還是有個地方需要加註說明：書中提到的香草 “Basil” 譯者將其轉譯成「九層塔」，實際上是要譯成「羅勒」會比較好，因為在台灣一般都會以「羅勒」指源自地中海的 Basil 品種，「九層塔」則是指在亞洲種植的品種。不過目前華語圈確實是較多人慣用「九層塔」，就特地說明以供參考。

英文原版和繁體中文版兩種設計是平分秋色的。英文版很簡潔，繁體中文的版本則生動有趣，兩者同樣充分地體現生機飲食的氛圍。

　　敝人有閱讀過合樸農學市集網站上的閱讀心得，對書本身闡述的意義與氛圍都有足夠的延伸，並且將「農夫栽培信任」套用在有機栽培的真義上，恰到好處。

　　另外作者本人架設的網站也是值得參考的，有提供尋找本地食材的訣竅與食譜，並提供其他「在地食人」分享食生活。

《好城市，怎樣都要住下來》是上次我在書友會所介紹的。它闡述一個新價值描述「好城市應該是什麼樣子」。

此書是從世界上的城市回頭探討什麼才是最好的城市架構。新的概念非常多：「少車道、多綠地」，「建立生活化道路，使街道融入社區」，在上次書友會講述得很清楚。實際上那也是書友會的目的，傳達一種創新的「環境為人設計」思考。

這本書很大的成因在作者是不喜歡開車的。平常不以車的角度思考，就會覺得環境應為人設計而非車。

最革新的思考在書友會闡述過了，「生活化道路」、「單車通勤」、「輕軌最好」、「自然河流」等。

「生活化道路」是設立於社區附近的道路，提供人做各方面的運用，如散步玩耍運動，車速率只能有7km/hr，非常慢。但正因為慢，事故可以減少到最低。

「單車通勤」是將環境與制度設定成為單車著想，如淋浴間、專用道、單車教學、改裝車。

「輕軌」是認定地上的軌道勝於地下或高架。有減少施工、便利與對環境衝擊小等優點，在新市鎮上可應用。

其他都是一般環保運動會談論的事：「減少消費」。目前消費促進的不只發展，還有資源問題。當地食材，素食則是已經很有根據的，無可爭論。

「當地食材」與「素食」都是減少不必要消費之行。不僅是為了省錢，有「自己用的資源是要整個地球一起分擔」的想法，就會更節省，而這種節省才能真正保護環境。

對於建立生態城市，作者主張以過程為導向，不要讓「生態建設」成為開發心態下的犧牲品。如瑞典Malmo的Bo01綠色城區是以改造舊區為方向，對於社區有正向發展。

強調自然資源的利用，但不是一般所謂然。如書中有提到太陽能的地方居然是「晾衣」。但其實這是最省資源的生活方式之一。「人力驅動」是延續腳踏車的概念，讓原本用機器的工作分一部分回歸給人做更好。而「漂浮房屋」則可以應付海水上升的情況，實現與自然共存。

人和城市是自然的一部分，原本的價值觀是要「充分利用自然資源」等傳達人比自然高的觀念。但現在只有平等共存才能解決現在環境上的危機，實施與自然相處之道。

乍看此書，方覺很多新概念是前所未見的。但這是建設好城市的一個願望。作者將它編寫成書的目的即是推廣這個觀念，從大眾開始實踐，因此不才以為不論如何，此書是所有人都應閱讀，以了解「生態城市」的觀念。

後記：終於利用有限的空閒時間寫完了。這算是我認為現代人必看的書籍之一，因為了解怎樣才是好城市在現在是必備的知識，畢竟還是需要大眾的力量才能使生活環境更好。